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作者:admin 2020-11-15 15:54 浏览

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朝食集(抖音ID:33508313)

苦菊的营养价值非常高,每100克含有维生素C高达88毫克,胡萝卜素含量也非常高,苦苣还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等植物化学物,对人体健康有着非常积极的意义,经常食用能提高人体免疫力。苦菊经常用作沙拉配菜,营养美味,有瘦身功效。来看看苦菊的做法吧!

推荐做法1:

凉拌苦菊花生

食材

苦菊  1把 / 花生米  1碗 / 大蒜  4瓣 / 白醋  1勺 / 白糖  1勺 / 芝麻香油  少许 / 盐  少量 / 

制作步骤

1、苦菊买回来摘掉腐叶,清洗干净彩神x软件app下载,盆里放一勺盐浸泡半小时以上。(新鲜蔬菜买回来浸泡彩神x软件app下载,是为了去除农药残留彩神x软件app下载,吃着更安心。)捞出沥水备用。

2、大蒜切沫,苦菊切掉根部,留茎和叶子,切3-4公分长段放大碗里。

3、炒锅烧热倒入适量凉油,倒入花生米,小火翻炒,待花生米出现"噼噼啪啪"爆裂声就关火盛出来。晾凉后就非常酥脆。

4、将花生米也倒入大碗中,加入白糖,盐,白醋,还有少许芝麻油拌匀。

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推荐做法2:

牛排果蔬沙拉

食材

牛排  180克 / 藕  50克 / 菠萝  100克 / 彩椒  50克 / 水萝卜  20克 / 苦菊  20克 / 生菜  50克 / 柠檬盐  少许 / 黑胡椒  少许 / 

制作步骤

1、准备所需食材。

2、将藕切片、菠萝切片、水萝卜切片、彩椒切块、蔬菜撕块。

3、烤盘或煎锅放少许油烧热,放入牛排、藕片。

4、大火将牛排两面煎至自己喜爱的程度,撒柠檬盐和黑胡椒,藕片同时翻炒上色盛出。

5、继续将菠萝片及彩椒煎炒至微微上色盛出。

6、煎好的牛排静置1分钟再切开备用。

7、煎好的菠萝、藕片、彩椒备用。

8、将所有处理好的食材摆放盘中。

9、调料碗中倒入沙拉汁。

10、食用时,将沙拉汁淋入盘中即可。

推荐做法3:

苦菊皮蛋

食材

苦菊  1颗 / 皮蛋  2个 / 老陈醋  3勺 / 生抽  3勺 / 白糖  2大勺 / 蒜  3瓣 / 

制作步骤

1.苦菊洗净切大段,皮蛋去壳切瓣,然后一起放入盆内。

2.大蒜直接切碎。

3.蒜末直接放弃凉拌的盆内。

4.加入醋、生抽、白糖。

5.拌匀即可。

推荐做法4:

鸡肉拌苦菊

食材

苦菊  50克 / 鸡小胸  2块 / 彩椒  适量 / 柠檬  4片 / 盐  1/3小勺 / 黑胡椒碎  少许 / 黄油  1小勺 / 

油醋汁:糖  1勺 / 生抽  1勺 / 醋  2勺 / 香油  半勺 / 

制作步骤

1、准备原料

2、鸡小胸洗净,加入盐1/3小勺、黑胡椒碎少许 、黄酒1小勺腌制30分钟

3、苦菊用淡盐水浸泡10分钟后洗净,并用凉开水浸泡(口感爽脆)

4、调制油醋汁(1勺糖、1勺生抽、2勺醋、半勺香油) 备用

5、将彩椒切丝,柠檬切

6、锅中放5ml油,将彩椒煸一下,加少许盐入味,盛盘凉凉

7、苦菊沥干水份,从中间断开方便食用

8、腌制好的鸡小胸肉入煎锅,煎至两面金黄取出,改刀成小块

9、摆盘即可

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